Galletas de avena y pasas
Hola a todos, aquí os paso una receta de galletas o cookies de avena y pasas. Son muy fáciles de hacer y espero que os gusten.
Ingredientes:
- 2 tazas de harina
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de levadura
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3 cucharadas de leche
- 2 huevos grandes
- 100 gr. de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar
- 3 tazas de avena
- 1 taza de pasas
En un bol mediano, mezclar la harina, la sal, la canela, la levadura y el bicarbonato. En otro bol, mezclar la vainilla, la leche y los huevos. En una batidora echar la mantequilla y el azúcar, batir a velocidad media hasta que esté suave y esponjosa, incorporar el contenido del bol que contiene la leche, huevos y vainilla, mezclar bien. Añadir el contenido del otro bol y seguir mezclando a velocidad baja. Retirar del recipiente de la batidora e incorporar a mano la avena y las pasas y dejar reposar dos horas en el frigorífico.
Precalentar el horno a 180º, en una bandeja poner papel para horno y con dos cucharas ir formando las galletas. Hornear de 16 a 18 minutos, en la mitad del proceso girarlas. No importa que cuando haya pasado el tiempo todavía estén blandas en el centro, cuando se enfríen estarán perfectas.
Con estos ingredientes salen como 3 docenas de galletas de un tamaño normal.
Podemos cambiar las pasas por arándanos secos o deshidratados.
Saludos
Hola Dana, las galletas es una de mis asignaturas pendientes. Estas tienen una pinta deliciosa y con las pasas y la avena bastante sanas. Besos
ResponderEliminarHola Dana, las galletas es una de mis asignaturas pendientes. Estas tienen una pinta deliciosa y con las pasas y la avena bastante sanas. Besos
ResponderEliminarMe llevo esta receta y luego te cuento el resultado!
ResponderEliminarDana te cuento ya hice tus galletas, son riquisímas, te dejo el link http://tamalitopisque-nikita.blogspot.com/2011/07/galletas-de-avena-y-pasas.html
ResponderEliminarBesos!
Hola Dana!!!
ResponderEliminarGracias por pasarte por mi blog!! Ahora me quedo yo por el tuyo!!! Me encantaron estas galletas!!! Si te falta una, es pq me la llevé! jjaja
Saludos desde Chile
Carola
horneandosuenos.blogspot.com