tag:blogger.com,1999:blog-39326315637265162452024-03-13T23:13:19.348-07:00La Despensa de DanaUnknownnoreply@blogger.comBlogger21125tag:blogger.com,1999:blog-3932631563726516245.post-45728403821207993402012-03-17T16:06:00.002-07:002012-03-18T05:06:51.830-07:00LASAÑA DE POLLO<div style="text-align: center;">
<span style="color: #351c75; font-size: large;"><strong>Whole kitchen en su Propuesta Salada para el mes de marzo nos invita a preparar un plato clásico de la cocina italiana: Lasaña</strong></span> </div>
<div style="text-align: center;">
<br />
<div>
</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
Buenas de nuevo, estoy encantada de estar aquí otra vez con tan estupenda compañía, espero que mi lasaña os guste.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://farm8.staticflickr.com/7047/6844878192_8287078197_b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="420" src="http://farm8.staticflickr.com/7047/6844878192_8287078197_b.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 18px;"><span style="font-weight: bold;">Láminas de pasta (receta de Jamie Oliver)</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>2 huevos</li>
<li>200 gr de harina</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
Se hace un volcán con la harina y en el cráter ponemos los huevos, mezclamos y amasamos hasta obtener una masa con textura granulada. Dejar reposar en el frigorífico durante media hora, sacar terminar de amasar hasta obtener una masa fina y elástica, yo la he metido en la máquina para extenderla y dejarla lo más fina posible, después cocer dos minutos en agua con sal, reservar hasta utilizar.</div>
<br />
<br />
<b>Para el relleno:</b><br />
<ul>
<li>150 gr de beicon en dados, sin cortezas ni ternillas </li>
<li>500 gr de pollo limpio y en trozos, yo he utilizado muslos y contras</li>
<li>1/2 cebolla y 3 ajos</li>
<li>Sal y pimienta</li>
<li>50 ml de vino blanco</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
En una sartén con un poco de aceite pochar la cebolla y los ajos, cuando transparentes incorporar el pollo y el beicon, reogar y salpimentar, añadir el vino blanco, finalmente cuando esté lo reservamos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<strong>Para la salsa de tomate (receta del thermomix):</strong></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>1000 gr. de tomates naturales pelados.</li>
<li>200 gr. de cebolla</li>
<li>3 dientes de ajo</li>
<li>50 gr. de aceite</li>
<li>1 cucharadita de azucar</li>
<li>1 cucharadita de sal</li>
<li>1 cucharadita de orégano</li>
<li>1-2 ramitas de albahaca fresca</li>
</ul>
Poner el tomate en el vaso triturar, 5 seg./vel , reservar.<br />
Sin lavar el vaso, poner la cebolla y los ajos, triturar, añadir el aceite y sofreir 7 min/Varoma/vel 1.<br />
Añadir el tomate reservado, el azúcar, la sal, el oregano y la albahaca. <br />
Programar 30 min/Varoma/vel 2.<br />
<br />
Esta es la receta para bastante salsa de tomate, yo con la que sobra la congelo para otra ocasión.<br />
<br />
<strong>Para la salsa Bechamel:</strong><br />
<br />
<ul>
<li>40 gr. de aceite </li>
<li>4 cucharadas de harina</li>
<li>300 ml de leche</li>
<li>una pizca de pimienta negra</li>
<li>sal</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
Calentar el aceite en una sartén, incorporar la harina y sofreir hasta que esté dorada he ir incorporando la leche (a temperatura ambiente) poco a poco sin dejar de remover para que no salgan grumos, sal/pimentar.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://farm8.staticflickr.com/7183/6990995073_3e043a4db4_b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="420" src="http://farm8.staticflickr.com/7183/6990995073_3e043a4db4_b.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<strong>Montaje del plato:</strong></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ol>
<li><div style="text-align: justify;">
Precalentar el horno a 180º</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
En una fuente para horno, poner una capa de láminas de pasta, una de pollo, tomate y bechamel, otra de pasta, de pollo de tomate y de bechamel, otra capa de pasta y otra de bechamel. Espolvorear queso por encima a voluntad.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Meter en el horno hasta que este dorada y servir. </div>
</li>
</ol>
<div style="text-align: justify;">
Que aproveche!!!!! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div>
<br />
<div>
</div>
</div>Unknownnoreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-3932631563726516245.post-60081788050828286052011-11-24T11:29:00.001-08:002011-11-24T12:45:06.601-08:00Empanada de dátiles<span style="font-size: 20px;"><span style="font-weight: bold;"><span style="color: blue;"><a href="http://www.wholekitchen.info/">Whole Kitchen</a> en su Propuesta Dulce para el mes de noviembre nos invita a preparar un masa básica en pastelería: pasta sablé</span></span></span><br />
Es la primera vez que utilizo en esta empanada esta masa, la verdad es que quedo muy bien, espero que os guste . . . . mucho<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://farm8.staticflickr.com/7021/6396285513_f3ca2c3842_z.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://farm8.staticflickr.com/7021/6396285513_f3ca2c3842_z.jpg" width="640" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-size: 20px;"><br /></span><br />
La masa la he realizado según vuestras indicaciones:<br />
<br />
<span style="font-size: 18px;"><span style="font-weight: bold;">Pasta sablé (receta de Michel Roux)</span></span><br />
<ul>
<li>500 g de harina</li>
<li>300 g de mantequilla, ablandada y cortada en dados</li>
<li>2 cucharita de sal fina</li>
<li>2 huevos</li>
<li>2 cuchara sopera de leche fría</li>
</ul>
Se hace un volcán con la harina y en el cráter ponemos la mantequilla los huevos y la sal, mezclamos y amasamos hasta obtener una masa con textura granulada. Añadir la leche poco a poco y mezclar hasta que la masa se una y esté firme.<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Formar una bola y envolverla en film transparente y refrigérala como mínimo 1 hora.<br />
<br />
<b>Para el relleno:</b><br />
<div>
<ul>
<li>350 gr de beicon en lonchas, sin cortezas ni ternillas </li>
<li>350 gr de jamón york en lonchas</li>
<li>350 gr de dátiles sin hueso y abiertos</li>
<li>350 gr de queso en lonchas</li>
<li>1 huevo para pintar la empanada</li>
</ul>
<div>
Dividir la masa en dos, envolvemos la mitad que no estamos trabajando en film transparente para que no se seque, estirar la masa con el rodillo dejándola lo más fina posible.</div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
El relleno poner una capa de beicon, otra de jamón york, otra de dátiles y otra de queso, se continua haciendo capas en este orden hasta terminar los ingredientes.</div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cubrir con la masa restante bien estirada, pinchar y barnizar con huevo batido e introducir en el horno durante 30 minutos, previamente precalentado a 180º.</div>
</div>
<div>
<br /></div>Unknownnoreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-3932631563726516245.post-17336440742563255872011-11-17T23:02:00.000-08:002011-11-17T23:02:49.269-08:00BULLABESA<br />
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="color: orange; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 13.5pt; line-height: 115%;">Whole kitchen en su Propuesta Salada para el mes de noviembre nos
invita a preparar un clásico de la cocina francesa: Bullabesa</span></b><o:p></o:p></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="color: orange; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 13.5pt; line-height: 115%;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
Es la primera vez que he preparado este plato y me ha
gustado mucho, espero que os guste mi receta, saludos<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://farm7.static.flickr.com/6235/6355131123_4679999e1f_z.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm7.static.flickr.com/6235/6355131123_4679999e1f_z.jpg" /></a></div>
<br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Ingredientes:<o:p></o:p></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
-<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';">
</span>750 gr. de cabeza y espinas de pescado (rape,
congrio)<o:p></o:p></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
-<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';">
</span>2 puerros<o:p></o:p></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
-<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';">
</span>5 hebras de azafrán<o:p></o:p></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
-<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';">
</span>4 cucharadas de vino blanco<o:p></o:p></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
-<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';">
</span>Pimienta molida al gusto<o:p></o:p></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-indent: -18pt;">
-<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';">
</span>1 cebolla<o:p></o:p></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-indent: -18pt;">
-<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';">
</span>500 gr de tomates<o:p></o:p></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-indent: -18pt;">
-<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';">
</span>1 hoja de laurel<o:p></o:p></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-indent: -18pt;">
-<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';">
</span>Un poquito de tomillo<o:p></o:p></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-indent: -18pt;">
-<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';">
</span>4 cucharadas de aceite de oliva<o:p></o:p></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-indent: -18pt;">
-<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';">
</span>4 dientes de ajo<o:p></o:p></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
-<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';">
</span>350 gr de rape<o:p></o:p></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
-<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';">
</span>150 gr de congrio abierto<o:p></o:p></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
-<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';">
</span>250 gr de almejas<o:p></o:p></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
-<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';">
</span>250 gr de gambas<o:p></o:p></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
-<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';">
</span>Sal al gusto<o:p></o:p></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
-<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';">
</span>½ cucharadita de pimentón<o:p></o:p><br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://farm7.static.flickr.com/6045/6355041971_baec5e660b_z.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm7.static.flickr.com/6045/6355041971_baec5e660b_z.jpg" /></a></div>
<br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Elaboración:<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Poner 2 litros de agua en una
olla grande, añadir las cabezas y las espinas de pescado previamente lavados,
el laurel, azafrán, el tomillo, la cebolla cortada en cuartos, uno de los
puerros en rodajas, 250 gr tomates también en cuartos y salpimentar. Tapar la
olla y cuando empiece a hervir, espumar y
poner a fuego medio durante 30 minutos. Colar el caldo y reservar.<o:p></o:p><br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
En una cacerola, calentar el
aceite y rehogar los dientes de ajo, el otro puerro picado 250 gr. de tomates
pelados y picados, dorar un poco. Añadir los pescados lavados y troceados y el
caldo que teníamos reservado. Cocer durante 5 minutos y agregar las almejas,
las gambas peladas y el vino, cocer durante 7 minutos más.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
¡Buen provecho!<o:p></o:p></div>Unknownnoreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-3932631563726516245.post-68023214530589743532011-10-31T15:40:00.000-07:002011-10-31T15:40:08.135-07:00TEJAS DE ALMENDRA<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://farm7.static.flickr.com/6038/6299824273_bd2d7936d7_b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm7.static.flickr.com/6038/6299824273_bd2d7936d7_b.jpg" /></a></div>
<br />
<a href="http://www.cuchilloytenedor.com/2010/11/10/receta-tejas-de-almendra/"><b><span style="color: #006600;"><span style="color: blue;">Ingredientes</span></span></b></a><strong><span style="color: #ffcc00;"><span style="color: blue;">:</span></span></strong><br />
<strong><span style="color: #ffcc00;"><span style="color: blue;"></span></span></strong><span style="color: #ffcc00;"><br />
</span>220g de almendra<br />
100g de miel de arce (200 gr. de azúcar)<br />
45g de mantequilla<br />
2 claras<br />
35g de harina<o:p></o:p><br />
<br />
<strong><span style="color: #ffcc00;"><span style="color: blue;">Elaboración:</span></span></strong><br />
<strong><span style="color: #ffcc00;"></span></strong><span style="color: #ffcc00;"><br />
</span>En mi caso con la ayuda de la thermomix, <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>trituras las almendras.<o:p></o:p><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br />
En un bol mezclar las claras, el azúcar y la mantequilla blanda. Incorporar la
harina con un tamiz y las almendras. Mover hasta que esté todo bien integrado.<o:p></o:p></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br />
En una bandeja de horno poner cucharadas de la mezcla,
no muy juntas ya que crecerán y se pueden pegar unas con otras.<o:p></o:p></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br />
Meter al horno a 180ºC, durante 5-10 min o hasta que estén doradas. Una vez
fuera del horno, antes de que se enfríen, poner encima de un rodillo de cocina
para que tome la forma de teja.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://farm7.static.flickr.com/6103/6299879623_f1f26bee9b_b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="422" src="http://farm7.static.flickr.com/6103/6299879623_f1f26bee9b_b.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Espero que las disfruteis, saludosUnknownnoreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-3932631563726516245.post-41067526730242246402011-09-17T15:50:00.000-07:002011-09-17T16:15:34.170-07:00Pizza de tomate fresco y queso feta<br />
<div align="center" class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: center;">
<b><span style="color: darkred; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 13.5pt; line-height: 115%;"><a href="http://www.wholekitchen.info/">Whole kitchen</a> en su Propuesta Salada para el mes de septiembre
nos invita a preparar un clásico de la cocina italiana, la Pizza</span></b></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://farm7.static.flickr.com/6196/6156292519_9da82c8a89_b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm7.static.flickr.com/6196/6156292519_9da82c8a89_b.jpg" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<br /></div>
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 9pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: Calibri;">INGREDIENTES (para 4 personas): <o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 9pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: Calibri;">Para la masa:<o:p></o:p></span></div>
<ul>
<li>
200 gr. de agua</li>
<li>50 gr. de aceite de oliva</li>
<li>1 cucharadita de sal</li>
<li>20 gr. de levadura prensada</li>
<li>400 gr. de harina</li>
</ul>
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 9pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: Calibri;">Preparación:<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo2; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: Symbol; font-size: 9pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 9pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: Calibri;">Poner los líquidos en el vaso de la thermomix<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo2; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: Symbol; font-size: 9pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 9pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: Calibri;">Calentar un minuto, a 40º C en velocidad 2.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo2; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: Symbol; font-size: 9pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 9pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: Calibri;">Añadir la levadura, la harina y la sal.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin: 0cm 0cm 10pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo2; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: Symbol; font-size: 9pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 9pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: Calibri;">Programar un minuto en velocidad espiga.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 9pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: Calibri;">Retirar la masa del vaso con las manos mojadas en aceite, dejar
reposar la masa media hora antes de estirarla. Estirar la masa muy finita y
poner sobre la bandeja del horno engrasada previamente con aceite. <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 9pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: Calibri;">Para la cobertura: <o:p></o:p></span></div>
<ul>
<li>
5 cuharadas de tomate frito</li>
<li>Aderezo para el tomate frito:</li>
<ul>
<li>Tomate seco</li>
<li>Una pizca de azúcar</li>
<li>Pimienta de Jamaica</li>
<li>Sal marina</li>
<li>Ajo seco</li>
<li>Albahaca</li>
</ul>
<li>Un kilo de tomates frescos</li>
<li>50 gr. de aceitunas negras con hueso.</li>
<li>300 gr. de queso mozzarella rallado.</li>
<li>250 gr. queso feta cortado en dados.</li>
<li>Sal</li>
</ul>
<br />
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 9pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: Calibri;">Preparación:<o:p></o:p></span><br />
<br />
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 9pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: Calibri;">Precalentar el horno a 210º C.<o:p></o:p></span><br />
<br />
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 9pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: Calibri;">Sobre la base echar el tomate frito y extender, en el
mortero echar los ingredientes para el aderezo<span style="mso-spacerun: yes;">
</span>machacar y mezclar, echar por encima del tomate frito.<o:p></o:p></span><br />
<br />
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 9pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: Calibri;">Esparcir el queso mozzarella
por la base, añadir los dados de queso feta, los tomates en lonchas y las
aceitunas ehar sal por encima al gusto.<o:p></o:p></span><br />
<br />
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 9pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: Calibri;">Introducir en el horno durante
25 minutos, antes de servir echar un chorrito de aceite de oliva y listo.<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<o:p><span style="font-family: Calibri;"> </span></o:p><a href="http://farm7.static.flickr.com/6174/6156878864_35123d344f_z.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm7.static.flickr.com/6174/6156878864_35123d344f_z.jpg" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<br />
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 9pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: Calibri;">Espero que os guste. <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com27tag:blogger.com,1999:blog-3932631563726516245.post-51984616425864863082011-09-13T16:05:00.000-07:002011-09-13T16:15:22.899-07:00PONCHE SEGOVIANO<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #9d1961; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10.5pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES; mso-no-proof: yes;">Hola de nuevo a tod@s, en esta ocasión me he atrevido con
un postre típico de Segovia, lo había probado hace tiempo y me había gustado
mucho, pero no me veia capaz, pero después de pasar estos meses con vosotr@s y
ver lo que haceis me he dicho hay que intentarlo y espero que os guste
mucho.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span><o:p></o:p></span></div>
<br /><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://farm7.static.flickr.com/6061/6110352980_4f44212477_b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://farm7.static.flickr.com/6061/6110352980_4f44212477_b.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 19.2pt; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10.5pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"> </span></div>
<span style="color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10.5pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"><div class="MsoNormal" style="line-height: 19.2pt; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<div class="MsoNormal" style="line-height: 19.2pt; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="color: #9d1961; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10.5pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES; mso-no-proof: yes;">En 1926, el confitero Frutos García Martín comenzó a comercializar este dulce en el establecimiento de la Plaza Mayor de Segovia. A darlo a conocer fuera de Segovia lo animó entre otros el rey Alfonso XIII, el último Borbón que veraneó asiduamente en la Granja. El monarca aconsejó al confitero presentarlo en la Exposición Universal de Barcelona de 1929 donde obtuvo la medalla de oro. Y os aseguro que no es para menos porque es una delicia.</span><span style="color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10.5pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span><o:p></o:p></span></div>
</div>
</span><div class="MsoNormal" style="line-height: 19.2pt; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="color: #660000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.5pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Las cantidades que se indican son para
un bizcocho de 10x20 cm.<br />
<br />
<b>Ingredientes:</b></span></div>
<span style="color: #660000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.5pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"><strong></strong></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.5pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.5pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"><div class="MsoNormal" style="line-height: 19.2pt; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<i>Para el bizcocho:</i></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 19.2pt; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<em></em><br />
75 grs. de harina.<br />
15 grs. de sirope de arce (30 gr. si es azúcar).<br />
3 huevos.<o:p></o:p></div>
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 19.2pt; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="color: #783f04;">PREPARACIÓN: <o:p></o:p></span></div>
<br />
<span style="color: #660000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.5pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Precalentamos el horno a 180º.<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 19.2pt; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="color: #660000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.5pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">
Forramos con papel vegetal un molde y reservamos. En un bol batimos los huevos,
añadimos el sirope de arce o el azúcar y batimos un poco más; Vamos
incorporando la harina tamizada poco a poco y no paramos de remover en forma de
ochos. Vertemos en el molde la masa y horneamos a 180º durante unos 20 minutos.<br />
<br />
<i>Para el almíbar:<br style="mso-special-character: line-break;" />
<br style="mso-special-character: line-break;" />
</i></span><span style="color: #660000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.5pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">250 ml. de agua.<br />
100 grs. de azúcar integral de caña (sin refinar).<br style="mso-special-character: line-break;" />
</span></div>
<div style="background: white;">
<span style="color: #783f04;">PREPARACIÓN: <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 19.2pt; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="color: #660000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.5pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Ponemos el agua a calentar junto con el
azúcar y dejamos hervir durante 5 minutos.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<span style="color: #660000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.5pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"><i>Para la crema pastelera:</i></span><br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 19.2pt; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="color: #660000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.5pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"><em></em><br style="mso-special-character: line-break;" />
</span><span style="color: #660000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.5pt; mso-bidi-font-family: Arial;">50 gr. de mantequilla<o:p></o:p></span></div>
<span style="color: #660000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.5pt; mso-bidi-font-family: Arial;">½ litro de leche<o:p></o:p></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.5pt; mso-bidi-font-family: Arial;">Corteza de un limón<o:p></o:p></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.5pt; mso-bidi-font-family: Arial;">1 palito de canela<o:p></o:p></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.5pt; mso-bidi-font-family: Arial;">3 yemas de huevo<o:p></o:p></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.5pt; mso-bidi-font-family: Arial;">50 gr. de sirope de arce (100 gr. de azúcar)<o:p></o:p></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.5pt; mso-bidi-font-family: Arial;">50 gr. de harina de maíz (maicena)<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04;">PREPARACIÓN: <o:p></o:p></span></div>
<br />
<span style="color: #660000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.5pt; mso-bidi-font-family: Arial;">Poner en un cazo la mantequilla al
fuego, cuando se derrita, incorporar la leche, la corteza de limón y el palito
de canela dejar que rompa a hervir.<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.5pt; mso-bidi-font-family: Arial;">Batir las 3 yemas de huevo junto con
el sirope de arce o el azúcar, la harina de maíz e ir agregando poco a poco en
el cazo, de la leche.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.5pt; mso-bidi-font-family: Arial;">Cocer la mezcla a fuego muy bajo.
Removiendo en ochos hasta que la mezcla espese, no debe cocer. Dejar enfriar y
estará lista para rellenar.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 19.2pt; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<i><span style="color: #660000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.5pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Para la masa de mazapán:</span></i><span style="color: #660000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.5pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"><br style="mso-special-character: line-break;" />
</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 19.2pt; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="color: #660000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.5pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"></span><span style="color: #660000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.5pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">150 grs. de almendras crudas.<br />
150 grs. de azúcar glas, yo la hice con azúcar de caña integral en la thermomix.<br />
2 ó 3 cucharadas de agua.<o:p></o:p></span></div>
<span style="color: #660000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.5pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">
<br />
Azúcar glas para espolvorear.</span><br />
<br />
<span style="color: #660000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.5pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"><span style="color: #783f04;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Times New Roman;">PREPARACIÓN: </span></span></span></span><br />
<br />
<span style="color: #660000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.5pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Trituramos las almendras hasta obtener
una pasta fina y la mezclamos con el azúcar glas; le añadimos 2 ó 3 cucharadas
de agua y amasamos hasta obtener una pasta compacta. Tapamos con papel film e
introducimos en el frigorífico, al menos, durante una hora.<br />
</span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.5pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">
</span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.5pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.5pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="http://farm7.static.flickr.com/6084/6109832527_a471232f55_b.jpg" /></div>
</span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.5pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"><b>Montaje del pastel:</b><br />
<br />
Cortamos la plancha de bizcocho por la mitad. Ponemos uno de los rectángulos
sobre la base donde vamos a servir el ponche y pintamos con el almíbar, <o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 19.2pt; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="color: #660000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.5pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">y cubrimos con la crema pastelera, yo le
he echado un poco de canela por encima de la crema (es opcional), a
continuación, sobre la crema pastelera ponemos la otra plancha del bizcocho y también
la pintamos con el almíbar.<o:p></o:p></span></div>
<span style="color: #660000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.5pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"><br />
Extendemos la masa de mazapán hasta alcanzar una superficie lo suficientemente
grande que nos permita cubrir todo el pastel, incluidos los laterales. </span><span style="color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10.5pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"><o:p></o:p></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.5pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"><br />
La masa de mazapán la situamos entre dos papel film (como si fuese el relleno
de un sándwich) y lo extendemos con ayuda del rodillo. Retiramos el papel film
superior y cogemos por las esquinas del otro junto con la masa extendida;
cubrimos con ella el bizcocho, quitamos el papel film y recortamos la masa
sobrante. Espolvoreamos con abundante azúcar glas todo el bizcocho y marcamos
con el hierro adecuado.</span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://farm7.static.flickr.com/6068/6109799265_91121a6637_b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://farm7.static.flickr.com/6068/6109799265_91121a6637_b.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 19.2pt; margin: 0cm 0cm 10pt;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 19.2pt; margin: 0cm 0cm 10pt;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<u></u></div>
Unknownnoreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-3932631563726516245.post-34565027725943660922011-09-05T10:01:00.000-07:002011-09-06T13:36:53.476-07:00STROMBOLI CON SALCHICHÓN, PIMIENTO Y MOZZARELLA<div style="text-align: justify;">
Hola a <span style="color: black;">tod@s</span>, espero que esta receta que os voy a presentar a continuación os guste mucho.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://farm7.static.flickr.com/6200/6074237619_26e25c1b3c_b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" qaa="true" src="http://farm7.static.flickr.com/6200/6074237619_26e25c1b3c_b.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<b><i><span style="color: blue; font-family: "Times New Roman", "serif"; font-size: 12pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Información ingredientes:</span></i></b><b><i><span style="color: #3d85c6; font-family: "Times New Roman", "serif"; font-size: 12pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"> </span></i></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br />
<b><i><span style="color: #3d85c6; font-family: "Times New Roman", "serif"; font-size: 12pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">En esta receta vamos a destacar dos de los ingredientes, por un lado tenemos el pimiento rojo y por otro la albahaca:</span></i></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br />
<span style="color: #3d85c6;"><strong><span style="color: black;"><span style="color: #3d85c6;"><em>El pimiento es un ingrediente imprescindible de la dieta mediterránea por su enorme poder nutritivo y</em></span> </span><em>también por su importante poder antioxidante. Son ricos en vitaminas A, B2 y E, destacan por ser una gran fuente de vitamina C, sobre todos los rojos. La mejor época para consumirlo es en verano. </em></strong></span></div>
<div>
</div>
<div style="border-color: currentColor currentColor rgb(232, 232, 232); border-style: none none solid; border-width: medium medium 1pt; mso-border-bottom-alt: solid #E8E8E8 .75pt; mso-element: para-border-div; padding: 0cm 0cm 8pt; text-align: justify;">
<div style="border: currentColor; mso-border-bottom-alt: solid #E8E8E8 .75pt; mso-padding-alt: 0cm 0cm 8.0pt 0cm; padding: 0cm; text-align: justify;">
<b><i><span style="color: #3d85c6;">La albahaca es originaria de la India, es una de las hierbas aromáticas más apreciadas en la cocina. </span></i></b></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div>
<span style="font-family: "Times New Roman", "serif"; font-size: 12pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Ingredientes:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Times New Roman", "serif"; font-size: 12pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Masa</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<ul>
<li>500 gr. de harina de fuerza</li>
<li>Un sobre de levadura seca</li>
<li>2 cucharaditas de sal del himalaya, también podemos utilizar sal marina</li>
<li>1/2 cucharadita de sal maldon</li>
<li>45 grs. de aceite de oliva</li>
<li>350 ml de agua<br />
<span style="font-family: "Times New Roman", "serif"; font-size: 12pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"></span></li>
</ul>
</div>
<span style="font-family: "Times New Roman", "serif"; font-size: 12pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Relleno</span><br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify;">
<ul>
<li>85 gr. de lonchas de salchichón</li>
<li>200 gr. de lonchas de mozzarella</li>
<li>25 grs. de hojas de albahaca</li>
<li>2 pimientos rojos asados, pelados y sin semillas.</li>
<li>Pimienta negra recien molida</li>
</ul>
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://farm7.static.flickr.com/6186/6074776692_476963930a_b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://farm7.static.flickr.com/6186/6074776692_476963930a_b.jpg" width="640" xaa="true" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: "Times New Roman", "serif"; font-size: 12pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Preparación:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
</div>
<ol>
<li><div align="justify" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: "Times New Roman", "serif"; font-size: 12pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Mezclar la harina, la levadura, las 2 cucharaditas de sal, el aceite, el agua y formar una masa suave.</span></div>
</li>
<li><div align="justify" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
Trabajar la masa sobre una superficie enharinada unos 10 minutos. Tapar y dejar reposar durante 1 hora, trabajar otros 2 ó 3 minutos y dejar reposar 10 minutos, extender la masa con la ayuda de un rodillo.</div>
</li>
<li><div align="justify" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
Precalentar el horno a 180º.</div>
</li>
<li><div align="justify" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
Poner encima de la masa el relleno distribuido uniformemente y sazonar con la pimienta negra.</div>
</li>
<li><div align="justify" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
Engrasar la bandeja del horno. Enrrollar el stromboli y sellar los extremos. Dejar reposar otros 10 minutos. Pinchar el stromboli con un tenedor o una brocheta, pintar con aceite cocer en el horno 40 ó 45 minutos o hasta que esté firme y dorado. 10 minutos antes de terminar la cocción echar por encima las escamas de sal maldón.</div>
</li>
<div align="justify" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
</div>
</ol>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://farm7.static.flickr.com/6067/6074775882_977e5cf1da_z.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" qaa="true" src="http://farm7.static.flickr.com/6067/6074775882_977e5cf1da_z.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
Este pan italiano se sirve recién hecho y templado, cortado en rebanadas gruesas. ¡Ya esta, buen provecho! </div>
Unknownnoreply@blogger.com32tag:blogger.com,1999:blog-3932631563726516245.post-22468578244799446632011-09-01T13:24:00.000-07:002011-09-03T17:38:58.940-07:00PASTEL DE ALMENDRAS<div style="text-align: justify;">Hola a <span style="color: black;">tod@s</span>, espero que esta receta que os voy a presentar a continuación os guste mucho.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Este pastel es muy sencillo de realizar y bastante rápido, pero lo mejor de todo es su sabor y el olor a almendras que deja por toda la casa.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://farm7.static.flickr.com/6204/6065757631_64a1311434_z.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" qaa="true" src="http://farm7.static.flickr.com/6204/6065757631_64a1311434_z.jpg" /></a></div><br />
<div style="text-align: justify;"><span style="color: #3d85c6;"><strong><em><u><span style="color: blue;">Nutricionalmente hablando:</span></u> Debemos destacar que la almendra es r<span class="texto214ni">ica en calcio, proteínas y vitamina E, es un alimento imprescindible en una dieta sana y equilibrada. Además, resulta un ingrediente muy versátil tanto en recetas dulces como saladas. </span>La almendra es uno de los frutos secos con mayor aporte de <span class="negrita">vitamina E</span>, una vitamina cuya ingesta a menudo está por debajo de lo que sería recomendable y que ejerce un valioso papel <span class="negrita">antioxidante (genial para mantenerse joven)</span>. El contenido en hierro es otra de las virtudes de este delicioso fruto seco.</em></strong><strong><em> </em></strong></span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Ingredientes:</div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;"><ul><li>Mantequilla para engrasar el molde</li>
<li>4 huevos con las claras y las yemas por separado</li>
<li>250 gr. de queso ricota</li>
<li>20 gr. licor de amareto</li>
<li>87 gr. de sirope de arce (175 gr. si utilizas azúcar)</li>
<li>250 gr. de almendra molida</li>
<li>Ralladura fina de una lima</li>
<li>Almendra fileteada cruda (también puede ser tostada), para decorar</li>
</ul></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://farm7.static.flickr.com/6064/6066302486_31d455fb38.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" qaa="true" src="http://farm7.static.flickr.com/6064/6066302486_31d455fb38.jpg" /></a></div><br />
Preparación:<br />
<ol><li>Precalentar el horno a 150º, engrasar con la mantequilla el molde.</li>
<li>Batir el queso ricota, las yemas, el licor amareto, el sirope de arce o azúcar, la almendra molida y la ralladura de la lima, mezclar hasta que quede uniforme.</li>
<li>Por otro lado poner las claras a punto de nieve e incorporar a la mezcla, despacio para que no pierda volumen. Echar en el molde y al horno durante 50 ó 60 minutos.</li>
</ol><a href="http://farm7.static.flickr.com/6198/6066303664_2072fca853_b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" qaa="true" src="http://farm7.static.flickr.com/6198/6066303664_2072fca853_b.jpg" width="640" /></a><br />
<br />
¡Buen provecho!<br />
<br />
<a href="http://farm7.static.flickr.com/6205/6066304510_43353d92da_b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" qaa="true" src="http://farm7.static.flickr.com/6205/6066304510_43353d92da_b.jpg" width="640" /></a><br />
<br />
Las respuestas a vuestros comentarios las hare aquí mismo, si alguien quiere más información también podéis escribirme a <a href="mailto:helena.hrr@gmail.com">helena.hrr@gmail.com</a>. Muchos besos<br />
<br />
<div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div>Unknownnoreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-3932631563726516245.post-64105965104493290622011-08-20T16:22:00.000-07:002011-08-20T16:42:01.517-07:00PAN DE CHAPATA<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span style="color: #333333; font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 11.5pt; line-height: 115%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Hola a tod@s, después de unas breves pero intensas vacaciones, ya estoy por aquí de nuevo. </span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span style="color: #333333; font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 11.5pt; line-height: 115%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Hacer pan es muy agradable, me gusta mucho el tacto de la masa y desde luego, para mí el olor que desprende el pan recién horneado es uno de mis preferidos.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><span style="color: #333333; font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 11.5pt; line-height: 115%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Esta receta me la trasmitió en un fantástico curso Agustín Fernández González, el encargado de realizar el pan en el <a href="http://www.restauranteviridiana.com/">Restaurante Viridiana</a>.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #333333; font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 11.5pt;"><a href="http://farm7.static.flickr.com/6137/5941644898_005e469771_z.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" qaa="true" src="http://farm7.static.flickr.com/6137/5941644898_005e469771_z.jpg" /></a></span><br />
<br />
<span style="color: #333333; font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 11.5pt;">Un poco de historia, el pan es uno de los grandes adelantos en la alimentación del hombre, su historia corre paralela al uso de los cereales. El <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Pan" title="Pan"><span style="color: #333333; text-decoration: none; text-underline: none;">pan</span></a> es un producto directo del procesado manual de los cereales y es muy posible que fuese la primera aplicación alimenticia de estos. El pan, el <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Aceite_vegetal" title="Aceite vegetal"><span style="color: #333333; text-decoration: none; text-underline: none;">aceite</span></a> y el <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Historia_del_vino" title="Historia del vino"><span style="color: #333333; text-decoration: none; text-underline: none;">vino</span></a> quizás fuesen los primeros alimentos procesados en la <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Historia_de_la_humanidad" title="Historia de la humanidad"><span style="color: #333333; text-decoration: none; text-underline: none;">historia de la humanidad</span></a>. Desde el principio el pan se convirtió en uno de los alimentos básicos para el hombre, aportando hidratos de carbono, los cuales se complementarían con las <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Prote%C3%ADna" title="Proteína"><span style="color: #333333; text-decoration: none; text-underline: none;">proteínas</span></a> procedentes de las <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Carne" title="Carne"><span style="color: #333333; text-decoration: none; text-underline: none;">carnes</span></a> (<a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Caza" title="Caza"><span style="color: #333333; text-decoration: none; text-underline: none;">caza</span></a>).</span></div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #333333; font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 11.5pt;">Los ingredientes básicos para realizar pan:</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #333333; font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 11.5pt;">La harina de trigo</span></b><span style="color: #333333; font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 11.5pt;">, se suele utilizar como básica por el gluten que contiene, el cual permite establecer la red de proteínas. Para <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>seleccionar una harina para realizar nuestro pan, debemos saber que cuando denominan la harina como de fuerza, están indicándonos la cantidad de gluten que contiene, por lo tanto la de gran fuerza es la que más gluten tiene. En el caso de querer incluir otro tipo de harina debemos tener en cuenta las proporciones para que el pan no quede apelmazado, por ejemplo, si queremos incluir harina de espelta (que contiene poco gluten) seria en proporción de un 20% con respecto a la harina de fuerza.</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #333333; font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 11.5pt;">La levadura</span></b><span style="color: #333333; font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 11.5pt;">, es muy importante en la realización del pan dado que sirve para producir alcohol y anhídrido carbónico, la podemos encontrar en dos formatos:</span></div><div style="margin-left: 36pt; mso-list: l3 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="color: #333333; font-family: Symbol; font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="color: #333333; font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 11.5pt;">Levadura fresca (hay que utilizarla lo antes posible)</span></div><div style="margin-left: 36pt; mso-list: l3 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="color: #333333; font-family: Symbol; font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="color: #333333; font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 11.5pt;">Levadura liofilizada (hay que fijarse que sea levadura de panadero, no de repostería) tiene como ventaja que el plazo de caducidad es muy largo, una vez se abra el sobre es conveniente consumirlo en 2 o 3 días.</span></div><div style="margin-left: 36pt; mso-list: l3 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #333333; font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 11.5pt;">Tenemos que tener en cuenta que al echar el agua se hidrata el almidón y con el amasado se hidrata el gluten. Por lo que la diferencia entre un pan apelmazado de uno esponjoso es un buen amasado.</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://farm7.static.flickr.com/6084/6063089475_abe3f4809a_z.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" qaa="true" src="http://farm7.static.flickr.com/6084/6063089475_abe3f4809a_z.jpg" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #333333; font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 11.5pt;">Receta:</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #333333; font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 11.5pt;">PIE DE MASA</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #333333; font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 11.5pt;">Ingredientes:</span></div><div style="margin-left: 36pt; mso-list: l1 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="color: #333333; font-family: Symbol; font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="color: #333333; font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 11.5pt;">100 gr. harina de fuerza</span></div><div style="margin-left: 36pt; mso-list: l1 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="color: #333333; font-family: Symbol; font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="color: #333333; font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 11.5pt;">60 gr. de agua del tiempo</span></div><div style="margin-left: 36pt; mso-list: l1 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="color: #333333; font-family: Symbol; font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="color: #333333; font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 11.5pt;">0,5 gr. de levadura seca</span></div><div style="margin-left: 36pt; mso-list: l1 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #333333; font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 11.5pt;">La función del pie de masa es proveer de más sabor al pan porque al haber fermentado durante más tiempo da más acidez, lo que también nos permite que el pan se conserve durante más tiempo. </span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #333333; font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 11.5pt;">Proceso:</span></div><div style="margin-left: 36pt; mso-list: l0 level1 lfo3; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="color: #333333; font-family: Symbol; font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="color: #333333; font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 11.5pt;">Amasar bien todos los ingredientes.</span></div><div style="margin-left: 36pt; mso-list: l0 level1 lfo3; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="color: #333333; font-family: Symbol; font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="color: #333333; font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 11.5pt;">Dejar reposar y levar unas 3 ó 4 horas a temperatura ambiente.</span></div><div style="margin-left: 36pt; mso-list: l0 level1 lfo3; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="color: #333333; font-family: Symbol; font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="color: #333333; font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 11.5pt;">Conservar en el frigorífico (puede conservarse hasta 3 días)</span></div><div style="margin-left: 36pt; mso-list: l0 level1 lfo3; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="color: #333333; font-family: Symbol; font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="color: #333333; font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 11.5pt;">Antes de utilizarla sacarla a temperatura ambiente una hora antes a fin de que se atempere y se active.</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #333333; font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 11.5pt;">Receta:</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #333333; font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 11.5pt;">PAN DE CHAPATA</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #333333; font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 11.5pt;">Ingredientes:</span></div><div style="margin-left: 36pt; mso-list: l1 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="color: #333333; font-family: Symbol; font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="color: #333333; font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 11.5pt;">535 gr. harina de fuerza</span></div><div style="margin-left: 36pt; mso-list: l1 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="color: #333333; font-family: Symbol; font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="color: #333333; font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 11.5pt;">160,5 gr. de pie de masa (el total de la receta anterior)</span></div><div style="margin-left: 36pt; mso-list: l1 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="color: #333333; font-family: Symbol; font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="color: #333333; font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 11.5pt;">375 gr. de agua a temperatura ambiente</span></div><div style="margin-left: 36pt; mso-list: l1 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="color: #333333; font-family: Symbol; font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="color: #333333; font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 11.5pt;">5 gr. de levadura seca </span></div><div style="margin-left: 36pt; mso-list: l1 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="color: #333333; font-family: Symbol; font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="color: #333333; font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 11.5pt;">27 gr. de aceite de oliva</span></div><div style="margin-left: 36pt; mso-list: l1 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="color: #333333; font-family: Symbol; font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="color: #333333; font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 11.5pt;">12 gr. de sal</span></div><div style="margin-left: 36pt; mso-list: l1 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #333333; font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 11.5pt;">Proceso:</span></div><div style="margin-left: 36pt; mso-list: l2 level1 lfo4; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="color: #333333; font-family: Symbol; font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="color: #333333; font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 11.5pt;">Mezclar la harina y la sal (esta no debe caer encima de la levadura o no levantará la masa igual), a continuación añadir la levadura y depositarlos en un bol junto con el pie de masa.</span></div><div style="margin-left: 36pt; mso-list: l2 level1 lfo4; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="color: #333333; font-family: Symbol; font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="color: #333333; font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 11.5pt;">Incorporar al bol aproximadamente las tres cuartas partes del agua y amasar hasta mezclar la masa de forma uniforme, añadir poco a poco el resto del agua.</span></div><div style="margin-left: 36pt; mso-list: l2 level1 lfo4; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="color: #333333; font-family: Symbol; font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="color: #333333; font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 11.5pt;">Amasar hasta que el plastrón de masa solo se adhiera al fondo del bol. La masa debe superar la prueba de la membrana para asegurar que se ha desarrollado correctamente el gluten.</span></div><div style="margin-left: 36pt; mso-list: l2 level1 lfo4; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="color: #333333; font-family: Symbol; font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="color: #333333; font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 11.5pt;">Enharinar un bol y depositar la bola dentro, tapar con un paño o con un film y dejar fermentar hasta el doble de su volumen.</span></div><div style="margin-left: 36pt; mso-list: l2 level1 lfo4; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="color: #333333; font-family: Symbol; font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="color: #333333; font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 11.5pt;">Con las manos enharinadas, extender la masa sin romper y darle la forma deseada.</span></div><div style="margin-left: 36pt; mso-list: l2 level1 lfo4; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="color: #333333; font-family: Symbol; font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="color: #333333; font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 11.5pt;">Dejar en la bandeja del horno y esperar hasta que dupliquen su volumen.</span></div><div style="margin-left: 36pt; mso-list: l2 level1 lfo4; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="color: #333333; font-family: Symbol; font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="color: #333333; font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 11.5pt;">Con el horno precalentado a 240º, introducir la bandeja y rociar las paredes del horno con agua (para una corteza crujiente) y tras 5 minutos bajar la temperatura del horno a 200º. </span></div><div style="margin-left: 36pt; mso-list: l2 level1 lfo4; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="color: #333333; font-family: Symbol; font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="color: #333333; font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 11.5pt;">Hornear 15 minutos más (es orientativo siempre depende del horno).</span></div><div style="margin-left: 36pt; mso-list: l2 level1 lfo4; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="color: #333333; font-family: Symbol; font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="color: #333333; font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 11.5pt;">Cuando estén horneados sacar y colocar los panes sobre una rejilla para que se enfríen.</span><br />
<br />
<span style="color: #333333; font-family: Arial;">Espero que os guste, saludos a <a href="mailto:tod@s">tod@s</a></span></div>Unknownnoreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-3932631563726516245.post-55874760732951091272011-08-05T17:26:00.000-07:002011-08-21T12:39:10.412-07:00BIZCOCHOS Y TARTAS<div align="center" class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: center;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><u><span style="color: #548dd4; font-size: 14pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">TARTA AL WHISKY</span></span></u></b></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span style="color: #333333; font-family: "Arial", "sans-serif";">Hola a tod@s, con esta tarta quiero agradecer las recetas que me ha dado Maruja la madre de mi cuñada y una excelente cocinera. </span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://farm7.static.flickr.com/6065/6030792896_f65fe05dff_z.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" naa="true" src="http://farm7.static.flickr.com/6065/6030792896_f65fe05dff_z.jpg" /></a></div></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span style="color: #333333; font-family: "Arial", "sans-serif";">Esta tarta se hace en varias partes:</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span style="color: #333333; font-family: "Arial", "sans-serif";">Bizcocho base para tartas:</span></div><div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="color: #333333; font-family: "Georgia", "serif"; mso-bidi-font-family: Georgia; mso-fareast-font-family: Georgia;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="color: #333333; font-family: "Arial", "sans-serif";">4 huevos (5 si son pequeños)</span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="color: #333333; font-family: "Georgia", "serif"; mso-bidi-font-family: Georgia; mso-fareast-font-family: Georgia;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="color: #333333; font-family: "Arial", "sans-serif";">1 yogurt natural</span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="color: #333333; font-family: "Georgia", "serif"; mso-bidi-font-family: Georgia; mso-fareast-font-family: Georgia;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="color: #333333; font-family: "Arial", "sans-serif";">250 gr. de azúcar</span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="color: #333333; font-family: "Georgia", "serif"; mso-bidi-font-family: Georgia; mso-fareast-font-family: Georgia;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="color: #333333; font-family: "Arial", "sans-serif";">75 gr. de aceite</span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="color: #333333; font-family: "Georgia", "serif"; mso-bidi-font-family: Georgia; mso-fareast-font-family: Georgia;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="color: #333333; font-family: "Arial", "sans-serif";">225 gr de harina</span></div><div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin: 0cm 0cm 10pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="color: #333333; font-family: "Georgia", "serif"; mso-bidi-font-family: Georgia; mso-fareast-font-family: Georgia;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="color: #333333; font-family: "Arial", "sans-serif";">1 sobre de levadura royal</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span style="color: #333333; font-family: "Arial", "sans-serif";">Precalentar el horno a 150º arriba y abajo.</span></div><div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 10pt;"><span style="color: #783f04; font-family: "Arial", "sans-serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">PREPARACIÓN: </span><span style="font-family: "Arial", "sans-serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span style="color: #333333; font-family: "Arial", "sans-serif";">Poner las claras de huevos a punto de nieve, incorporar el yogurt, el azúcar, el aceite, la harina y la levadura.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span style="color: #333333; font-family: "Arial", "sans-serif";">Introducir en el horno durante aproximadamente 45 minutos.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span style="color: #333333; font-family: "Arial", "sans-serif";">Crema pastelera:</span></div><div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="color: #333333; font-family: "Georgia", "serif"; mso-bidi-font-family: Georgia; mso-fareast-font-family: Georgia;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="color: #333333; font-family: "Arial", "sans-serif";">50 gr. de mantequilla</span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="color: #333333; font-family: "Georgia", "serif"; mso-bidi-font-family: Georgia; mso-fareast-font-family: Georgia;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="color: #333333; font-family: "Arial", "sans-serif";">½ litro de leche</span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="color: #333333; font-family: "Georgia", "serif"; mso-bidi-font-family: Georgia; mso-fareast-font-family: Georgia;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="color: #333333; font-family: "Arial", "sans-serif";">Corteza de un limón</span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="color: #333333; font-family: "Georgia", "serif"; mso-bidi-font-family: Georgia; mso-fareast-font-family: Georgia;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="color: #333333; font-family: "Arial", "sans-serif";">1 palito de canela</span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="color: #333333; font-family: "Georgia", "serif"; mso-bidi-font-family: Georgia; mso-fareast-font-family: Georgia;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="color: #333333; font-family: "Arial", "sans-serif";">3 yemas de huevo</span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="color: #333333; font-family: "Georgia", "serif"; mso-bidi-font-family: Georgia; mso-fareast-font-family: Georgia;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="color: #333333; font-family: "Arial", "sans-serif";">100 gr. de azúcar</span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="color: #333333; font-family: "Georgia", "serif"; mso-bidi-font-family: Georgia; mso-fareast-font-family: Georgia;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="color: #333333; font-family: "Arial", "sans-serif";">50 gr. de harina de maíz (maicena)</span></div><div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin: 0cm 0cm 10pt; mso-add-space: auto; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 10pt;"><span style="color: #783f04; font-family: "Arial", "sans-serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">PREPARACIÓN: </span><span style="font-family: "Arial", "sans-serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span style="color: #333333; font-family: "Arial", "sans-serif";">Poner en un cazo la mantequilla al fuego, cuando se derrita, incorporar la leche, la corteza de limón y el palito de canela dejar que rompa a hervir.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span style="color: #333333; font-family: "Arial", "sans-serif";">Batir las 3 yemas de huevo junto con el azúcar, la harina de maíz e ir agregando poco a poco al cazo de la leche.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span style="color: #333333; font-family: "Arial", "sans-serif";">Cocer la mezcla a fuego muy bajo. Removiendo en ochos hasta que la mezcla espese, no debe cocer. Dejar enfriar y estará lista para rellenar.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span style="color: #333333; font-family: "Arial", "sans-serif";">Caramelo:</span></div><div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="color: #333333; font-family: "Georgia", "serif"; mso-bidi-font-family: Georgia; mso-fareast-font-family: Georgia;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="color: #333333; font-family: "Arial", "sans-serif";">100 gr. de azúcar</span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="color: #333333; font-family: "Georgia", "serif"; mso-bidi-font-family: Georgia; mso-fareast-font-family: Georgia;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="color: #333333; font-family: "Arial", "sans-serif";">10 gr. de harina de maíz</span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="color: #333333; font-family: "Georgia", "serif"; mso-bidi-font-family: Georgia; mso-fareast-font-family: Georgia;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="color: #333333; font-family: "Arial", "sans-serif";">1/2 vaso de agua</span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="color: #333333; font-family: "Georgia", "serif"; mso-bidi-font-family: Georgia; mso-fareast-font-family: Georgia;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="color: #333333; font-family: "Arial", "sans-serif";">40 ml de whisky</span></div><div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin: 0cm 0cm 10pt 36pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 10pt;"><span style="color: #783f04; font-family: "Arial", "sans-serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">PREPARACIÓN: </span><span style="font-family: "Arial", "sans-serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span style="color: #333333; font-family: "Arial", "sans-serif";">Mezclar el agua la harina de maíz y el whisky. </span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span style="color: #333333; font-family: "Arial", "sans-serif";">Calentar el azúcar en un cazo hasta que esté derretida e ir añadiendo poco a poco la mezcla anterior. Bajar el fuego y remover en ochos hasta que la mezcla esté uniforme y espesa. Dejar enfriar.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span style="color: #333333; font-family: "Arial", "sans-serif";"></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="color: #333333; font-family: "Georgia", "serif"; mso-bidi-font-family: Georgia; mso-fareast-font-family: Georgia;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="color: #333333; font-family: "Arial", "sans-serif";">500 ml de nata muy fría, antes de montarla meter 15 minutos en el congelador.</span></div><div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin: 0cm 0cm 10pt 36pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://farm7.static.flickr.com/6020/6012444045_472fffa8a5_z.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm7.static.flickr.com/6020/6012444045_472fffa8a5_z.jpg" t$="true" /></a></div><div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin: 0cm 0cm 10pt 36pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span style="color: #333333; font-family: "Arial", "sans-serif";">Montar la tarta:</span></div><div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; text-align: justify;"><span style="color: #333333; font-family: "Arial", "sans-serif";"><span style="mso-spacerun: yes;">Capa de c</span></span><span style="color: #333333; font-family: "Arial", "sans-serif"; mso-fareast-language: ES; mso-no-proof: yes;">aramelo</span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; text-align: justify;"><shape id="_x0000_s1036" o:connectortype="straight" style="flip: x; height: 0px; left: 0px; margin-left: 109.2pt; margin-top: 7.75pt; position: absolute; text-align: left; width: 69pt; z-index: 251661824;" type="#_x0000_t32"><stroke endarrow="block"></stroke></shape><shape fillcolor="yellow" id="_x0000_s1028" style="height: 18pt; left: 0px; margin-left: 1.95pt; margin-top: 0.55pt; position: absolute; text-align: left; width: 101.25pt; z-index: 251653632;" type="#_x0000_t132"></shape><span style="color: #333333; font-family: "Arial", "sans-serif"; mso-fareast-language: ES; mso-no-proof: yes;"><span style="mso-spacerun: yes;">Capa de b</span>izcocho</span><br />
<shape fillcolor="#f2f2f2" id="_x0000_s1035" style="height: 13.95pt; left: 0px; margin-left: 1.95pt; margin-top: 4pt; position: absolute; text-align: left; width: 101.25pt; z-index: 251660800;" type="#_x0000_t132"></shape><shape id="_x0000_s1034" o:connectortype="straight" style="flip: x; height: 0px; left: 0px; margin-left: 109.2pt; margin-top: 8.2pt; position: absolute; text-align: left; width: 69pt; z-index: 251659776;" type="#_x0000_t32"><stroke endarrow="block"></stroke></shape><span style="color: #333333; font-family: "Arial", "sans-serif"; mso-fareast-language: ES; mso-no-proof: yes;"><span style="mso-spacerun: yes;">Capa de n</span>ata</span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="color: #333333; font-family: "Georgia", "serif"; mso-bidi-font-family: Georgia; mso-fareast-font-family: Georgia;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="color: #333333; font-family: "Arial", "sans-serif"; mso-fareast-language: ES; mso-no-proof: yes;"><span style="mso-spacerun: yes;">Capa de bizcocho</span></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="color: #333333; font-family: "Georgia", "serif"; mso-bidi-font-family: Georgia; mso-fareast-font-family: Georgia;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: "Times New Roman";"><span style="font-family: Georgia;"> </span> </span></span></span><shape fillcolor="#ffc000" id="_x0000_s1032" style="height: 8.25pt; left: 0px; margin-left: 1.95pt; margin-top: 3.65pt; position: absolute; text-align: left; width: 101.25pt; z-index: 251657728;" type="#_x0000_t132"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span></shape><shape fillcolor="yellow" id="_x0000_s1026" style="height: 22.95pt; left: 0px; margin-left: 1.95pt; margin-top: 6pt; position: absolute; text-align: left; width: 101.25pt; z-index: 251651584;" type="#_x0000_t132"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span></shape><span style="mso-spacerun: yes;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Capa de crema pastelera</span></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin: 0cm 0cm 10pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="color: #333333; font-family: "Georgia", "serif"; mso-bidi-font-family: Georgia; mso-fareast-font-family: Georgia;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-family: "Times New Roman";"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: small;">Capa</span> <span style="font-size: small;">bizcocho (en el caso de no ser la tarta para niños, empapar con 40 ml de whisky más, en el bizcocho de la base) </span></span></span></span></span></span><br />
<br />
</div>Unknownnoreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-3932631563726516245.post-30484244615710145252011-07-24T15:16:00.000-07:002011-07-28T14:09:02.993-07:00TRIFLE<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: center;"><b><span style="color: green; font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 13.5pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"><a href="http://www.wholekitchen.info/">Whole Kitchen</a> <span style="color: #783f04;">en su Propuesta Dulce para el mes de julio nos invita a preparar un postre clásico británico: trifle </span></span></b></div><div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://farm7.static.flickr.com/6127/5971437073_0f7ed0947e_z.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm7.static.flickr.com/6127/5971437073_0f7ed0947e_z.jpg" t$="true" /></a></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; vertical-align: top;"><b><span style="color: green; font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 13.5pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"><br style="mso-special-character: line-break;" /></span></b></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; vertical-align: top;"><span style="color: #333333; font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; vertical-align: top;"><br />
</div><div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 54pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt; vertical-align: top;"><span style="color: #333333; font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt; mso-fareast-font-family: Arial; mso-fareast-language: ES;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="color: #333333; font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">250 gr de bizcocho</span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 54pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt; vertical-align: top;"><span style="color: #333333; font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt; mso-fareast-font-family: Arial; mso-fareast-language: ES;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="color: #333333; font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">250 gr de mascarpone</span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 54pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt; vertical-align: top;"><span style="color: #333333; font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt; mso-fareast-font-family: Arial; mso-fareast-language: ES;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="color: #333333; font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">250 gr de crema de queso fresco quark</span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 54pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt; vertical-align: top;"><span style="color: #333333; font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt; mso-fareast-font-family: Arial; mso-fareast-language: ES;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="color: #333333; font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">250 gr de frambuesas</span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 54pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt; vertical-align: top;"><span style="color: #333333; font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt; mso-fareast-font-family: Arial; mso-fareast-language: ES;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="color: #333333; font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">3 cucharadas de licor de Licor Chambord Royale</span></div><div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 54pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt; vertical-align: top;"><span style="color: #333333; font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt; mso-fareast-font-family: Arial; mso-fareast-language: ES;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="color: #333333; font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">50 gr.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>de azúcar (25 gr. de sirope de arce, con menos calorías)</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://farm7.static.flickr.com/6004/5971425937_717f13e66c_z.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm7.static.flickr.com/6004/5971425937_717f13e66c_z.jpg" t$="true" /></a></div><br />
<span style="color: #333333; font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"></span><br />
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;"><span style="color: #984806; font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 12pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">PREPARACIÓN: </span></div><div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 12pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"><span style="color: black;">En un bol mezclar el mascarpone, la crema de queso y el azúcar.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 12pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"><span style="color: black;">Poner en la copa una capa de bizcocho y echar una cucharada de licor de chambord en cada copa, poner encima una capa de la mezcla de quesos y azúcar, otra de frambuesas, otra de queso y frambuesa de adorno.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 12pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"><span style="color: black;">Y ya está así de fácil y está muy muy bueno. Que os aproveche.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://farm7.static.flickr.com/6020/5972009486_347bfce9b3_z.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm7.static.flickr.com/6020/5972009486_347bfce9b3_z.jpg" t$="true" /></a></div><div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 54pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt; vertical-align: top;"><br />
</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 54pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt; vertical-align: top;"></div>Unknownnoreply@blogger.com46tag:blogger.com,1999:blog-3932631563726516245.post-27134459387232060382011-07-20T17:03:00.000-07:002011-07-23T14:59:31.119-07:00BIZCOCHOS Y TARTAS<div align="center" class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: center;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #c00000; font-size: 14pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">ESTA RECETA ES PARA EL SORTEO DE TITO</span></span></b></div><div align="center" class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: center;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><u><span style="color: #548dd4; font-size: 14pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">TARTA DE QUESO Y YOGURT CON BASE DE BIZCOCHO A LA NARANJA Y CUBIERTA DE FRAMBUESAS CON COÑAC Y MIEL</span></span></u></b></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span style="color: #333333; font-family: "Georgia", "serif";">Hola a tod@s, con esta tarta voy a participar en el concurso de postres de Tito, que celebra su primer aniversario, ¡Muchas felicidades!</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span style="color: #333333; font-family: "Georgia", "serif";">Esta es probablemente la tarta con el nombre más largo de las que tengo en mi repertorio, pero también he de decir que a mi es de las que más me gustan, y después de la buenísima acogida en el blog de Tito, creo que es muy apropiada. Espero que os guste.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span style="color: #333333; font-family: "Georgia", "serif";">Bueno al tema, para empezar he de comentar que mi tarta es morenita porque a mí me gusta mucho el azúcar moreno de caña integral, con el azúcar blanco queda más vistosa, no obstante, las cantidades son las mismas tanto si utilizáis uno u otro.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://farm7.static.flickr.com/6015/5958760341_3eb6b92606_z.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm7.static.flickr.com/6015/5958760341_3eb6b92606_z.jpg" t$="true" /></a></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span style="color: #333333; font-family: "Georgia", "serif";">Los ingredientes:</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span style="color: #333333; font-family: "Georgia", "serif";">Para la base:</span></div><div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="color: #333333; font-family: "Georgia", "serif"; mso-bidi-font-family: Georgia; mso-fareast-font-family: Georgia;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="color: #333333; font-family: "Georgia", "serif";">75 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente</span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="color: #333333; font-family: "Georgia", "serif"; mso-bidi-font-family: Georgia; mso-fareast-font-family: Georgia;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="color: #333333; font-family: "Georgia", "serif";">45 gr. de azúcar</span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="color: #333333; font-family: "Georgia", "serif"; mso-bidi-font-family: Georgia; mso-fareast-font-family: Georgia;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="color: #333333; font-family: "Georgia", "serif";">145 gr. de harina</span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="color: #333333; font-family: "Georgia", "serif"; mso-bidi-font-family: Georgia; mso-fareast-font-family: Georgia;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="color: #333333; font-family: "Georgia", "serif";">Ralladura de la cáscara de una naranja (sin lo blanco)</span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="color: #333333; font-family: "Georgia", "serif"; mso-bidi-font-family: Georgia; mso-fareast-font-family: Georgia;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="color: #333333; font-family: "Georgia", "serif";">2 cucharadas del zumo de la naranja</span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="color: #333333; font-family: "Georgia", "serif"; mso-bidi-font-family: Georgia; mso-fareast-font-family: Georgia;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="color: #333333; font-family: "Georgia", "serif";">1 cucharadita de canela</span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt; mso-add-space: auto; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt; mso-add-space: auto; text-align: justify;"><span style="color: #333333; font-family: "Georgia", "serif";">Para el relleno:</span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt; mso-add-space: auto; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="color: #333333; font-family: "Georgia", "serif"; mso-bidi-font-family: Georgia; mso-fareast-font-family: Georgia;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="color: #333333; font-family: "Georgia", "serif";">350 gr. de queso tipo filadelfia o mascarpone a elegir, el que más guste.</span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="color: #333333; font-family: "Georgia", "serif"; mso-bidi-font-family: Georgia; mso-fareast-font-family: Georgia;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="color: #333333; font-family: "Georgia", "serif";">150 gr. de azúcar</span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="color: #333333; font-family: "Georgia", "serif"; mso-bidi-font-family: Georgia; mso-fareast-font-family: Georgia;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="color: #333333; font-family: "Georgia", "serif";">5 huevos grandes</span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="color: #333333; font-family: "Georgia", "serif"; mso-bidi-font-family: Georgia; mso-fareast-font-family: Georgia;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="color: #333333; font-family: "Georgia", "serif";">2 yogures griegos sin azúcar</span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="color: #333333; font-family: "Georgia", "serif"; mso-bidi-font-family: Georgia; mso-fareast-font-family: Georgia;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="color: #333333; font-family: "Georgia", "serif";">El resto del zumo de la naranja</span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="color: #333333; font-family: "Georgia", "serif"; mso-bidi-font-family: Georgia; mso-fareast-font-family: Georgia;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="color: #333333; font-family: "Georgia", "serif";">1 cucharadita de esencia de vainilla</span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="color: #333333; font-family: "Georgia", "serif"; mso-bidi-font-family: Georgia; mso-fareast-font-family: Georgia;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="color: #333333; font-family: "Georgia", "serif";">3 cucharadas de harina</span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="color: #333333; font-family: "Georgia", "serif"; mso-bidi-font-family: Georgia; mso-fareast-font-family: Georgia;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="color: #333333; font-family: "Georgia", "serif";">1 pizca de sal</span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt; mso-add-space: auto; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt; mso-add-space: auto; text-align: justify;"><span style="color: #333333; font-family: "Georgia", "serif";">Para la cobertura:</span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt; mso-add-space: auto; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="color: #333333; font-family: "Georgia", "serif"; mso-bidi-font-family: Georgia; mso-fareast-font-family: Georgia;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="color: #333333; font-family: "Georgia", "serif";">1 cucharada de miel</span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="color: #333333; font-family: "Georgia", "serif"; mso-bidi-font-family: Georgia; mso-fareast-font-family: Georgia;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="color: #333333; font-family: "Georgia", "serif";">2 cucharadas de coñac</span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="color: #333333; font-family: "Georgia", "serif"; mso-bidi-font-family: Georgia; mso-fareast-font-family: Georgia;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="color: #333333; font-family: "Georgia", "serif";">300 gr. de frambuesas </span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://farm7.static.flickr.com/6028/5959254676_4ba224984e_z.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm7.static.flickr.com/6028/5959254676_4ba224984e_z.jpg" t$="true" /></a></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><br />
</div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt; mso-add-space: auto; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt; mso-add-space: auto; text-align: justify;"><span style="color: #333333; font-family: "Georgia", "serif";">Precalentar el horno a 220º.</span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt; mso-add-space: auto; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt; mso-add-space: auto; text-align: justify;"><span style="color: #333333; font-family: "Georgia", "serif";">Para la base, en un bol mezclar con la batidora la mantequilla y el azúcar, hasta que quede cremosa a continuación añadir el resto de los ingredientes, yo los amaso a mano hasta obtener una textura uniforme y compacta, posteriormente extender por la base del molde (yo he utilizado uno desmoldable y en la base he recortado un trozo de papel de horno).<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Introducir en el horno 5 minutos, sacar y dejar enfriar.</span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt; mso-add-space: auto; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt; mso-add-space: auto; text-align: justify;"><span style="color: #333333; font-family: "Georgia", "serif";">Bajar la temperatura del horno a 180º, e introducir una fuente con agua para hacer la tarta al baño maría.</span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt; mso-add-space: auto; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt; mso-add-space: auto; text-align: justify;"><span style="color: #333333; font-family: "Georgia", "serif";">En un bol mezclamos con la batidora el queso crema con el azúcar hasta que quede cremoso y suave. Añadir los huevos uno a uno y<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>no dejar de mezclar, después incorporar el yogurt y el resto de los ingredientes. Verter la mezcla en el molde con la base de bizcocho (yo suelo forrar el molde con papel de aluminio por fuera). Introducir en el horno al baño maría durante 45 minutos, después apagar el horno. Yo dejo enfriar la tarta en el horno al menos durante dos horas para evitar que el cambio de temperatura la cuartee.</span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt; mso-add-space: auto; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt; mso-add-space: auto; text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://farm7.static.flickr.com/6144/5967718499_f12f2c4960_z.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm7.static.flickr.com/6144/5967718499_f12f2c4960_z.jpg" t$="true" /></a></div><br />
</div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt; mso-add-space: auto; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin: 0cm 0cm 10pt; mso-add-space: auto; text-align: justify;"><span style="color: #333333; font-family: "Georgia", "serif";">Para la cobertura poner al baño maría un bol pequeño con la miel y cuando esté<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>líquida ir incorporando el coñac, mezclar bien. Poner las frambuesas sobre la tarta ya fría y regar con el licor con miel. Espero que os guste, sobre todo a ti Tito, muchas felicidades y muchos besos.</span></div>Unknownnoreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-3932631563726516245.post-4022463394754719602011-07-17T15:03:00.000-07:002011-07-17T15:05:20.441-07:00PAELLA MARINERA<div align="center" class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: center;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #365f91; font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 13.5pt; line-height: 115%;"><a href="http://www.wholekitchen.info/">Whole kitchen</a> en su Propuesta Salada para el mes de julio nos invita a preparar un clásico de la cocina española, la Paella</span></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://farm7.static.flickr.com/6009/5941072743_ae77ac17d7_z.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" m$="true" src="http://farm7.static.flickr.com/6009/5941072743_ae77ac17d7_z.jpg" /></a></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><u><span style="color: black;"><span style="font-family: Calibri;">PAELLA DE MARISCO Y PESCADO</span></span></u></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><span class="postbody1"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 9pt; line-height: 115%;">INGREDIENTES (para 4 personas): </span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><span class="postbody1"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 9pt; line-height: 115%;">Para el Caldo:</span></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 9pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Verdana; mso-bidi-font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: Verdana;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 9pt; line-height: 115%;">2 litros aprox. de agua</span><span style="color: black;"></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 9pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Verdana; mso-bidi-font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: Verdana;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 9pt; line-height: 115%;">Huesos de rape</span><span style="color: black;"></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 9pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Verdana; mso-bidi-font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: Verdana;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 9pt; line-height: 115%;">500 gr. de congrio</span><span style="color: black;"></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 9pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Verdana; mso-bidi-font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: Verdana;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 9pt; line-height: 115%;">300 gr. marisco variado</span><span style="color: black;"></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 9pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Verdana; mso-bidi-font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: Verdana;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 9pt; line-height: 115%;">1 cebolla</span><span style="color: black;"></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 9pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Verdana; mso-bidi-font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: Verdana;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 9pt; line-height: 115%;">3 zanahorias</span><span style="color: black;"></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 9pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Verdana; mso-bidi-font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: Verdana;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 9pt; line-height: 115%;">Apio, puerro, tomate </span><span style="color: black;"></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin: 0cm 0cm 10pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 9pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Verdana; mso-bidi-font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: Verdana;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 9pt; line-height: 115%;">Sal marina</span><span style="color: black;"></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 9pt; line-height: 115%;">Para el sofrito: </span></div><div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 9pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Verdana; mso-fareast-font-family: Verdana;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 9pt; line-height: 115%;">Aceite de oliva virgen</span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 9pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Verdana; mso-fareast-font-family: Verdana;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 9pt; line-height: 115%;">1 cebolla</span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 9pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Verdana; mso-fareast-font-family: Verdana;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 9pt; line-height: 115%;">1 tomate</span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 9pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Verdana; mso-fareast-font-family: Verdana;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 9pt; line-height: 115%;">2 dientes de ajo</span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 9pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Verdana; mso-fareast-font-family: Verdana;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 9pt; line-height: 115%;">1 cucharadita de pimentón</span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 9pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Verdana; mso-fareast-font-family: Verdana;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 9pt; line-height: 115%;">300 gr. de calamar de potera</span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 9pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Verdana; mso-fareast-font-family: Verdana;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 9pt; line-height: 115%;">250 gr. de rape troceado</span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 9pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Verdana; mso-fareast-font-family: Verdana;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 9pt; line-height: 115%;">250 gr. de gambas peladas (las cabezas las incorporé para el caldo)</span></div><div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin: 0cm 0cm 10pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 9pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Verdana; mso-fareast-font-family: Verdana;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 9pt; line-height: 115%;">250 almejas gallegas</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 9pt; line-height: 115%;">Para la paella:</span></div><div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 9pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Verdana; mso-fareast-font-family: Verdana;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 9pt; line-height: 115%;">250 gr. de mejillones</span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 9pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Verdana; mso-fareast-font-family: Verdana;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 9pt; line-height: 115%;">200 gr. arroz bomba de Calasparra</span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 9pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Verdana; mso-fareast-font-family: Verdana;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 9pt; line-height: 115%;">3 cigalas medianas, las que yo compré eran muy grandes pero estaban geniales.</span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 9pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Verdana; mso-fareast-font-family: Verdana;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 9pt; line-height: 115%;">Azafrán</span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 9pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Verdana; mso-fareast-font-family: Verdana;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 9pt; line-height: 115%;">Sal del Himalaya </span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt; mso-add-space: auto;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://farm7.static.flickr.com/6002/5941079381_242c67dec3_z.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" m$="true" src="http://farm7.static.flickr.com/6002/5941079381_242c67dec3_z.jpg" /></a></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt; mso-add-space: auto;"><br />
</div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt; mso-add-space: auto;"><br />
</div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt; mso-add-space: auto;"><br />
</div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt; mso-add-space: auto;"><br />
</div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l1 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 9pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Verdana; mso-fareast-font-family: Verdana;"><span style="mso-list: Ignore;">1.<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 9pt; line-height: 115%;">Calentamos el agua e incorporamos todos los ingredientes para realizar el caldo, lo dejamos cocer a fuego medio-alto durante 20 a 25 minutos.</span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l1 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 9pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Verdana; mso-fareast-font-family: Verdana;"><span style="mso-list: Ignore;">2.<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 9pt; line-height: 115%;">Calentar el aceite en la paella. Cuando esté caliente añadir la cebolla, los ajos y el tomate troceados, rehogar e incorporar el calamar, el rape, las gambas, las almejas y la sal. sofreír a fuego medio hasta que queden dorados, también añadir el pimentón, es importante que no se queme. </span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l1 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 9pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Verdana; mso-fareast-font-family: Verdana;"><span style="mso-list: Ignore;">3.<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 9pt; line-height: 115%;">Añadir el arroz y cubrir con el caldo hasta el borde, incorporar el azafrán, colocar las cigalas y los mejillones encima, dejar cocer 12 minutos, comprobar la sal, dejar reposar 5 minutos fuera del fuego.</span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt; mso-add-space: auto; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt; mso-add-space: auto; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://farm7.static.flickr.com/6133/5941620052_e556030f3a_z.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" m$="true" src="http://farm7.static.flickr.com/6133/5941620052_e556030f3a_z.jpg" /></a></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt; mso-add-space: auto; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt; mso-add-space: auto; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt; mso-add-space: auto; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin: 0cm 0cm 10pt; mso-add-space: auto; text-align: justify;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 9pt; line-height: 115%;">Espero que os guste. </span></div>Unknownnoreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-3932631563726516245.post-43906653392907141532011-07-17T09:23:00.000-07:002011-07-20T16:09:56.166-07:00GALLETAS<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><u><span style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 16pt; line-height: 115%;">Galletas de avena y pasas</span></u></b></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><span style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%;">Hola a todos, aquí os paso una receta de galletas o cookies de avena y pasas. Son muy fáciles de hacer y espero que os gusten.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEgKoCghPd-nh5yXnzkKcZ9jgiPu46CwmDtogX0-_BEjV2lOKWRpO142Dkso6_EH80mTkA-o8ONMGgtkI20qUBFOMP60M9Axb7sP0sfKIh_XRfVsO8lWjx4ia9DB9iy9zsk-enqgU_rg/s1600/DSC_0005.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEgKoCghPd-nh5yXnzkKcZ9jgiPu46CwmDtogX0-_BEjV2lOKWRpO142Dkso6_EH80mTkA-o8ONMGgtkI20qUBFOMP60M9Axb7sP0sfKIh_XRfVsO8lWjx4ia9DB9iy9zsk-enqgU_rg/s640/DSC_0005.JPG" t$="true" width="640" /></a></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%;">Ingredientes:</span></b></div><div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%;">2 tazas de harina</span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%;">½ cucharadita de sal </span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%;">½ cucharadita de canela en polvo</span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%;">1 cucharadita de levadura</span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%;">1 cucharadita de bicarbonato de sodio</span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%;">1 cucharadita de extracto de vainilla </span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%;">3 cucharadas de leche</span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%;">2 huevos grandes</span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%;">100 gr. de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente</span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%;">1 taza de azúcar</span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%;">3 tazas de avena</span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%;">1 taza de pasas</span></div><div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin: 0cm 0cm 10pt 36pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%;">En un bol mediano, mezclar la harina, la sal, la canela, la levadura y el bicarbonato. En otro bol, mezclar la vainilla, la leche y los huevos. En una batidora echar la mantequilla y el azúcar, batir a velocidad media hasta que esté suave y esponjosa, incorporar el contenido del bol que contiene la leche, huevos y vainilla, mezclar bien. Añadir el contenido del otro bol y seguir mezclando a velocidad baja. Retirar del recipiente de la batidora e incorporar a mano la avena y las pasas y dejar reposar dos horas en el frigorífico.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%;">Precalentar el horno a 180º, en una bandeja poner papel para horno<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>y con dos cucharas ir formando las galletas. Hornear de 16 a 18 minutos, en la mitad del proceso girarlas. No importa que cuando haya pasado el tiempo todavía estén blandas en el centro, cuando se enfríen estarán perfectas.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%;">Con estos ingredientes salen como 3 docenas de galletas de un tamaño normal.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%;">Podemos cambiar las pasas por arándanos secos o deshidratados.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%;">Saludos <span style="mso-spacerun: yes;"> </span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span></div>Unknownnoreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-3932631563726516245.post-87007957666038808762011-07-14T16:08:00.000-07:002011-07-20T16:22:49.315-07:00<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><b><span style="font-family: "Times New Roman", "serif"; font-size: 20pt; line-height: 115%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Quiero dulce pero sano</span></b></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Times New Roman", "serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Hola en esta entrada quiero dar un poquito de información nutricional, sobre lo que utilizamos para endulzar nuestros postres, espero que la información os sirva, no obstante, esto no quiere decir que dejemos de utilizar ningún edulcorante tanto si es natural o artificial, solo es un poco de información. </span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Times New Roman", "serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">El azúcar refinado es pobre nutritivamente hablando, y los edulcorantes artificiales como la sacarina, <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>no están libres de riesgos, hay alternativas naturales muy sanas. Desde la miel a la estevia y además estas opciones ofrecen muchos más nutrientes.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Times New Roman", "serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Para que no os resulte pesado iré explicando poco a poco cada una de las posibilidades, voy a por la primera:</span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;"><b><span style="font-family: "Times New Roman", "serif"; font-size: 12pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">La opción integral del azúcar</span></b></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: justify;"><span style="font-family: "Times New Roman", "serif"; font-size: 12pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">El azúcar integral de caña es el modo de presentación de la sacarosa con más ventajas. En su fabricación se utilizan métodos totalmente naturales que a diferencia del azúcar blanco, no se separa totalmente la melaza del azúcar y sobre todo no ha sufrido ningún proceso de refinado mediante altas temperaturas, o añadiendo cal, dióxido de azufre y otros agentes utilizados en estos procesos. El azúcar integral, que presenta una humedad característica, debida a que cada cristal está rodeado de una película de melaza, se puede utilizar en la cocina como sustituto general del azúcar blanco. No obstante, es sacarosa en un 96 por ciento y contiene pocos minerales y vitaminas.</span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;"><b><span style="font-family: "Times New Roman", "serif"; font-size: 12pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Miel, pero de la buena</span></b><span style="font-family: "Times New Roman", "serif"; font-size: 12pt; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: justify;"><span style="font-family: "Times New Roman", "serif"; font-size: 12pt; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">La miel producida industrialmente está contaminada con residuos de productos químicos y se ha</span><span style="font-family: "Times New Roman", "serif"; font-size: 12pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"> recolectado antes de su maduración, por lo que contiene demasiada agua. Para frenar su deterioro, se centrifuga a altas temperaturas, lo que destruye vitaminas y enzimas. Por eso esta miel no cristaliza. La que se recoge madura y se elabora con respeto contiene decenas de sustancias beneficiosas: aminoácidos, minerales (potasio, hierro, fósforo), vitaminas (sobre todo, del grupo B), enzimas que facilitan su digestión, compuestos antibióticos (ácidos orgánicos e inhibinas que ayudan, por ejemplo, en caso de resfriado) y sustancias aromáticas. </span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: justify;"><span style="font-family: "Times New Roman", "serif"; font-size: 12pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"><br />
Tres cuartos de cucharadita equivalen en poder endulzante a una cucharadita entera de azúcar de mesa. Se puede utilizar en infusiones y repostería, y resulta un ingrediente ideal para desayunos y meriendas. Añadida en las recetas de panes y pasteles, hace que tarden más en endurecerse. No obstante, hay que tener en cuenta que al calentarla pierde una parte de sus propiedades. Es muy buena para utilizarla en yogures, quesos frescos y macedonias.</span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;"><b><span style="font-family: "Times New Roman", "serif"; font-size: 12pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Jarabe de arce (sirope de arce)</span></b></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkxfV_I_DdMtBmtutJNhpPZ_YV7OND-JDePK7VOg_dN-zAeEHh6SIob9kS2FwifOl9PAoPdSwTHB_5JZWEDr-YXuelJOyh5suCDS_b74C3mC6T4PkjmdmLn6Ypf9CZHCPL1AnV6VO64g/s1600/CLAFOUTIS+CEREZA_0020.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkxfV_I_DdMtBmtutJNhpPZ_YV7OND-JDePK7VOg_dN-zAeEHh6SIob9kS2FwifOl9PAoPdSwTHB_5JZWEDr-YXuelJOyh5suCDS_b74C3mC6T4PkjmdmLn6Ypf9CZHCPL1AnV6VO64g/s400/CLAFOUTIS+CEREZA_0020.JPG" t$="true" width="265" /></a></div><span style="font-family: "Times New Roman", "serif"; font-size: 12pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Es el endulzante natural más conocido después de la miel, y seguramente uno de los más recomendables. </span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: justify;"><span style="font-family: "Times New Roman", "serif"; font-size: 12pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">La capacidad endulzante del producto concentrado es claramente mayor que la del azúcar convencional. Por tanto, en las recetas es suficiente con usar la mitad de la cantidad indicada de azúcar. Resulta excelente en toda la repostería. También es ideal para utilizar en postres fríos.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: justify;"><span style="font-family: "Times New Roman", "serif"; font-size: 12pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Bueno por hoy ya paro mañana más, espero que os guste, saludos.</span></div>Unknownnoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3932631563726516245.post-47769796206456799962011-07-06T16:13:00.000-07:002011-07-10T16:14:43.509-07:00Clafoutis de Cerezas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://farm7.static.flickr.com/6015/5924150702_8a0d69e918_z.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" m$="true" src="http://farm7.static.flickr.com/6015/5924150702_8a0d69e918_z.jpg" /></a></div><br />
<br />
Estamos en temporada de cerezas y es un momento excelente para aprovecharlas. Así que me he decidido y he hecho el clafoutis clásico aunque con unas pequeñas variaciones.<br />
<br />
Este postre es de origen francés y aunque en sus inicios es humilde, es sencillo de preparar y delicioso. Probar os gustará, por cierto también se puede hacer con otras frutas.<br />
<br />
Y otra cosa más, he vuelto a utilizar sirope de arce en lugar de azúcar refinado, que además de ser mucho más sano conseguimos un postre con menos calorías. <br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
- 4 huevos<br />
- 55 gr. de sirope de arce (de azúcar serían 110 gr.)<br />
- 200 gr. de nata con al menos 35% de materia grasa.<br />
- 70 gr. de leche entera<br />
- 100 gr. de harina de repostería<br />
- 50 gr. de mantequilla <br />
- 400 gr. de cerezas deshuesada<br />
<br />
Preparación:<br />
<br />
Precalentar el horno a 180º<br />
<br />
Batimos los huevos en un bol, añadimos el sirope, la leche y la nata, mezclamos. Incorporamos la mantequilla (importante que esté a temperatura ambiente) y remover. <br />
<br />
Echamos la harina y mezclamos.<br />
<br />
Por otro lado engrasamos con mantequilla el molde que vamos a utilizar, echamos las cerezas y las regamos con cuidados con la mezcla del bol. <br />
Metemos en el horno 40 minutos aprox.<br />
<br />
Antes de servir, espolvoreamos con azúcar (yo he utilizado integral de caña, he encontrado un par de marcas que no están refinadas y tienen vitaminas y oligoelementos etc. Sacaré fotos para que la veáis, además esta buenísima).<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://farm7.static.flickr.com/6022/5924126196_36186287ca_z.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" m$="true" src="http://farm7.static.flickr.com/6022/5924126196_36186287ca_z.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<br />
Que la disfrutéis, espero que os guste….. BesitosUnknownnoreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-3932631563726516245.post-52175191893063994132011-07-01T17:05:00.000-07:002011-07-11T14:09:10.785-07:00TerrinasTERRINA DE POLLO CON CIRUELAS Y PIÑONES<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://farm7.static.flickr.com/6121/5927873290_e701d48ffe_z.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" m$="true" src="http://farm7.static.flickr.com/6121/5927873290_e701d48ffe_z.jpg" /></a></div><br />
1200 gr. de pollo<br />
2 manzanas reineta<br />
200 gr. bacon ahumado<br />
80 gr. paté de pato<br />
150 gr. ciruelas desecadas sin hueso<br />
75 gr. de piñones<br />
100 gr. de pan empapado en leche<br />
1 huevo<br />
50 ml brandy<br />
Unos granos de pimienta de Jamaica (al gusto)<br />
Un poco de nuez moscada (rallar en el momento)<br />
Sal<br />
Aceite de oliva<br />
<br />
Preparación:<br />
<br />
Poner las ciruelas a remojo en el brandy durante 30 minutos.<br />
<br />
Cortar el pollo en trozos pequeños, en un bol mezclar con el paté, las manzanas picadas, el pan empapado en leche, los piñones, el huevo batido, la nuez moscada, los granos de pimienta y la sal. Remover.<br />
<br />
Precalentar el horno a 180º C. <br />
<br />
Cortar las ciruelas en cubitos pequeños. Untar la terrina con el aceite y forrar con parte del bacon.<br />
<br />
Añadir las ciruelas cortadas a la mezcla de la carne. Poner la carne en la terrina. Cubrir con el resto del bacon y hornear al baño María durante una hora.<br />
<br />
Retirar y dejar enfriar. Meter en la nevera al menos 24 horas.<br />
<br />
Como veis es muy sencilla de hacer y sale muy rica. Espero que os guste.<br />
<br />
Mañana pongo una receta de Chutney de arándano, que va muy bien con esta terrina.<br />
<br />
SaludosUnknownnoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3932631563726516245.post-46412403218016479912011-06-30T16:31:00.000-07:002011-07-20T16:20:59.947-07:00Mermelada y ConservasMERMELADA DE FRESÓN CON AROMA DE MENTA <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZyFilpJgDiOQ9GSHTxhFtQX7LEyZv9V7RD_jzmsnO3VLOFUz0gccRiVGGfRSvbFr3lVZmIvHYpln0A41W23oybRaVlYj-igHgDgjHvLv_QfsVvJpn1V_XbZRj_LhSZbObHtK0M00IcA/s1600/DSCN1051.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="476" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZyFilpJgDiOQ9GSHTxhFtQX7LEyZv9V7RD_jzmsnO3VLOFUz0gccRiVGGfRSvbFr3lVZmIvHYpln0A41W23oybRaVlYj-igHgDgjHvLv_QfsVvJpn1V_XbZRj_LhSZbObHtK0M00IcA/s640/DSCN1051.JPG" t$="true" width="640" /></a></div><br />
<br />
Ingredientes<br />
1 Kg de fresones limpios y troceados<br />
750 grs de azúcar moreno integral de caña.<br />
½ manzana reineta con pepitas y piel.<br />
Zumo de medio limón.<br />
4 ó 5 hojas de menta fresca.<br />
<br />
Elaboración<br />
Lavar y trocear los fresones y pesar 1 kg. Dejar macerar la víspera con los 850 grs. de azúcar.<br />
<br />
Poner al fuego en una cacerola junto con la manzana reineta cortada en cuartos con la piel y las pepitas, añadir el zumo del limón. Contar 40 ó 45 minutos desde el momento en que rompe a hervir y desespumar cuando sea necesario. Añadir las 4 ó 5 hojas de menta fresca 5 minutos antes de apagar el fuego. Dejar reposar 10 minutos una vez terminada la cocción y retirar las hojas de menta y la manzana. Pasar por el pasapurés y rellenar, hasta el borde, los tarros previamente esterilizados. Dejar reposar 6 ó 8 horas y cerrar herméticamente.<br />
<br />
Para esterilizar los tarros antes de llenar, lavar cuidadosamente y cocer de 15 a 20 minutos.<br />
<br />
Poner los tarros de nuevo al fuego sumergidos en agua fría y contar de 10 minutos a 15 minutos desde que empiece a hervir para hacer el vacio y esterilizar de nuevo.<br />
<br />
Datos curiosos:<br />
<br />
Se puede realizar mermelada con tomate y albahaca con las mismas cantidades (da buen resultado).<br />
<br />
Si se utiliza azúcar de caña integral endulza menos, tener en cuenta por los porcentajes.<br />
<br />
Hay que utilizar un mínimo de un 70 % de azúcar para que no se estropee, el limón facilita la conservación.<br />
<br />
Si se utiliza sirope el más recomendable el de arce, aguanta muy bien la temperatura, en este caso hay que utilizar el 50 % de cantidad que utilizaríamos si es azúcar.<br />
<br />
La manzana y el membrillo tienen pectina natural que se utiliza para espesar.<br />
<br />
La compota es la fruta sin pasar por el pasapurés.<br />
<br />
Hay que mantener las paredes de la olla limpias en la cocción, si se quema influirá en el sabor.<br />
<br />
Los tarros para hacer mermeladas los podéis conseguir a muy buen precio en exclusivas lunas, ver en internet.<br />
<br />
Espero que os guste, si tenéis alguna duda preguntar.Unknownnoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3932631563726516245.post-28770019813454817052011-06-29T13:23:00.000-07:002011-07-20T16:30:38.026-07:00Comida sana y con menos caloriasTARTA DE MANZANA: Una opción más sana (con sirope de arce) y con menos calorías.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4eeuRmj5G6MtmZ0F1dOEW0t6fnFWWboA1HCntt-VkFW0l6ct8RFo1FSC7hP-lEhPhw81WJU6KJc5OgF9J-LEbXLSkhE8p7z1hHUHSk_qqIr3hklTwb6wbdxUbS2rVjWmdPJF5gDaLQQ/s1600/DSCN1035.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="476" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4eeuRmj5G6MtmZ0F1dOEW0t6fnFWWboA1HCntt-VkFW0l6ct8RFo1FSC7hP-lEhPhw81WJU6KJc5OgF9J-LEbXLSkhE8p7z1hHUHSk_qqIr3hklTwb6wbdxUbS2rVjWmdPJF5gDaLQQ/s640/DSCN1035.JPG" t$="true" width="640" /></a></div><br />
<br />
La Tarta de Manzana es muy popular e internacional y nos encontramos variantes de la misma receta en multitud de países. En esta receta os propongo una posibilidad de realizar esta rica tarta un tanto diferente, muy sana, muy rica y con menos calorías. Espero que os guste.<br />
<br />
INGREDIENTES:<br />
• 1,2 kg. de Manzanas<br />
• El zumo de un limón<br />
• 150 gr. Harina ecológica<br />
• 75 gr. sirope de arce bio *<br />
• 75 gr. Mantequilla biológica<br />
• 3 Huevos (ecológicos o camperos)<br />
• 1 Sobre de Levadura ecológico<br />
• Mermelada de Melocotón biológica<br />
<br />
<br />
Todos estos ingredientes podemos cambiarlos por su versión convencional y en este caso son las mismas cantidades excepto en el caso del azúcar que hay que utilizar 150 gr. en lugar de 75 gr. del sirope de arce (si es posible utilizar la versión de azúcar integral, es más sana que la refinada). <br />
<br />
*-> El sirope de arce es un sustituto sano y natural del azúcar, además es rico en calcio, fósforo, magnesio, manganeso, sodio, hierro y zinc, las propiedades del sirope de arce son muy beneficiosas para la salud de cualquier persona, además tiene menos Kcal. que el azúcar, en el caso de esta tarta menos de la mitad.<br />
<br />
PREPARACIÓN: <br />
Precalentamos el horno a 180º, solo la parte de abajo.<br />
Pelamos las manzanas y las cortamos en gajos y en un bol las mezclamos con el zumo del limón para evitar que se oxiden. Reservamos unas 4 manzanas aprox. para el laminado decorativo de la tarta, el resto de las manzanas las picamos en la thermomix 9 segundos a velocidad 4. Sacamos y reservamos.<br />
Ponemos la mariposa en la cuchilla y añadimos los huevos junto con el sirope y programamos 4 minutos, velocidad 2, temperatura 37º.<br />
A continuación retiramos la mariposa y añadimos la harina, la mantequilla y la levadura, mezclamos todo durante 10 segundos a velocidad 6. Seguidamente incorporamos en el vaso las manzanas picadas y amasamos durante 2 minutos en velocidad espiga.<br />
<br />
En un molde previamente untado en mantequilla y espolvoreado con harina, vertemos la masa, decoramos con la manzanas que habíamos laminado y con una pequeña brocha lo cubrimos con la mermelada. <br />
<br />
Horneamos durante 1 hora en los últimos 10 minutos encendemos el grill para que se dore la tarta por arriba.<br />
<br />
Espero que os gusteUnknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3932631563726516245.post-7135134757375621612011-06-25T15:13:00.000-07:002011-07-20T16:35:50.556-07:00Propuesta dulce de junio<div align="center" class="MsoNormal" style="background: #301a03; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-outline-level: 3; text-align: center;"><b><span style="color: #e69138; font-family: "Mountains of Christmas", "serif"; font-size: 18pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">PAVLOVA<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>CON GANACHE DE CHOCOLATE Y CEREZAS BAÑADAS EN KIRSCH</span></b></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: center;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: center;"><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><span style="font-family: "Trebuchet MS", "sans-serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Este mes el Círculo de <span style="color: #984806;"><a href="http://www.wholekitchen.info/"><span style="color: #984806; text-decoration: none; text-underline: none;">Whole Kitchen</span></a></span> en su Propuesta Dulce para el mes de Junio nos invita a preparar una pavlova, ahí va la mía espero que os guste.</span></div><div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: justify;"><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic0yVFryBHfGjpKdurHJYxh76SbIaNGEDMnTAsam3EHKo3ddGc33ec6eKV8s9NpfhiWla2jruDsjh1tzmsgGF2VfnhaqL2FIWdR9uKyfg0NXpttSetVW2tsfBzAWaYPRFqTuPM2f9dIw/s1600/DSCN1042.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="478" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic0yVFryBHfGjpKdurHJYxh76SbIaNGEDMnTAsam3EHKo3ddGc33ec6eKV8s9NpfhiWla2jruDsjh1tzmsgGF2VfnhaqL2FIWdR9uKyfg0NXpttSetVW2tsfBzAWaYPRFqTuPM2f9dIw/s640/DSCN1042.JPG" t$="true" width="640" /></a></div><br />
<br />
<span style="color: #984806; font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 12pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">INGREDIENTES:</span></div><div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: justify;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", "sans-serif"; font-size: 12pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Pavlova:</span></div><div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="background: white; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: Symbol; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-fareast-language: ES;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Trebuchet MS", "sans-serif"; font-size: 12pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">3 claras de huevo</span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="background: white; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: Symbol; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-fareast-language: ES;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Trebuchet MS", "sans-serif"; font-size: 12pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">100 gr. de azúcar lustre</span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="background: white; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: Symbol; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-fareast-language: ES;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Trebuchet MS", "sans-serif"; font-size: 12pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">1 cucharadita de vinagre de frambuesa</span></div><div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="background: white; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 10pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: Symbol; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-fareast-language: ES;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Trebuchet MS", "sans-serif"; font-size: 12pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">1 cucharadita de harina de maíz</span></div><div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: justify;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", "sans-serif"; font-size: 12pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Ganache de chocolate</span></div><div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="background: white; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: Symbol; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-fareast-language: ES;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Trebuchet MS", "sans-serif"; font-size: 12pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">300 gr. de chocolate de cobertura 60% de cacao</span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="background: white; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: Symbol; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-fareast-language: ES;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Trebuchet MS", "sans-serif"; font-size: 12pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">200 ml. de nata espesa</span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="background: white; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: Symbol; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-fareast-language: ES;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Trebuchet MS", "sans-serif"; font-size: 12pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">100 ml. de kirsch</span></div><div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="background: white; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 10pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: Symbol; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-fareast-language: ES;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Trebuchet MS", "sans-serif"; font-size: 12pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">150 gr. de cerezas</span></div><div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: justify;"><span style="color: #984806; font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 12pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">PREPARACIÓN: </span></div><div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: justify;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", "sans-serif"; font-size: 12pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Precalentamos el horno a 150º, recubrir una bandeja con una hoja de papel sulfurizado.</span><span style="color: #5a463d; font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 12pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"></span></div><div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: justify;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", "sans-serif"; font-size: 12pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Montamos la claras de huevo a punto de nieve, agregamos la mitad del azúcar lustre y continuamos removiendo, añadimos el vinagre, la harina y el resto del azúcar, llenamos con el merengue una manga pastelera y hacemos la forma<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>nos guste e introducir en el horno durante una hora, dejar reposar en el horno apagado durante una hora más.</span></div><div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: justify;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", "sans-serif"; font-size: 12pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Lavamos las cerezas y se cortan en trocitos las metemos en un vaso con el licor y las dejamos durante 30 minutos, después escurrir y reservar.</span></div><div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: justify;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", "sans-serif"; font-size: 12pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">En un cazo derretir el chocolate a fuego lento, es importante no dejar de removerlo para que obtenga buen lustre, es conveniente que el chocolate utilizado tenga un mínimo de manteca de cacao del 32%. Cuando este derretido se agrega la nata poco a poco y finalmente una cucharadita del licor con el que hemos bañado las cerezas. Dejar enfriar removiendo de vez en cuando hasta que la mezcla esté consistente, lisa y brillante. Añadir las cerezas.</span></div><div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: justify;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", "sans-serif"; font-size: 12pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Introducir la mezcla en la manga pastelera y rellenar la pavlova, espolvorear con azúcar glass. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div></div>Unknownnoreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-3932631563726516245.post-22892556716010806012011-05-24T15:30:00.000-07:002011-07-20T16:39:13.510-07:00Propuesta dulce mayo<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: center;"><b><span style="color: #990033; font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 18pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">CLAFOUTIS DE RUIBARBO CON FRESAS EN ALMIBAR DE NARANJA</span></b></div><div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: center;"><span style="mso-fareast-language: ES; mso-no-proof: yes;"><span style="font-family: "Calibri", "sans-serif"; font-size: 11pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: ES; mso-no-proof: yes;"><span style="font-family: "Calibri", "sans-serif"; font-size: 11pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: ES; mso-no-proof: yes;"><shapetype coordsize="21600,21600" filled="f" id="_x0000_t75" o:preferrelative="t" o:spt="75" path="m@4@5l@4@11@9@11@9@5xe" stroked="f"></shapetype></span></span></span><b><span style="color: #990033; font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 18pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">LA RECETA</span></b><span style="color: #990033; font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 9pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"> </span></div><span style="color: black; font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 9pt; line-height: 115%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"></span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOKG143eCknTtYSan4vCwltd-p4mM3rSSfg0chayqv-o6JZGnx9FZWPONJW862hDM63jlUxIKSnALVu3_eqmzp9N4XVwm4lx6UMw5AMXUrGS3CBR-M_Bu3yPVVgRN96NLjmIIoWToY2Q/s1600/DSCN1032.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="478" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOKG143eCknTtYSan4vCwltd-p4mM3rSSfg0chayqv-o6JZGnx9FZWPONJW862hDM63jlUxIKSnALVu3_eqmzp9N4XVwm4lx6UMw5AMXUrGS3CBR-M_Bu3yPVVgRN96NLjmIIoWToY2Q/s640/DSCN1032.JPG" t$="true" width="640" /></a></div><br />
<br />
<strong><span style="font-size: medium;">INGREDIENTES</span></strong><span style="color: black; font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 9pt; line-height: 115%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"> <br />
<br />
80 gr de azúcar en polvo <br />
125 gr de harina <br />
1 pizca de sal <br />
3 huevos <br />
30 cl de leche </span><br />
<span style="font-family: Verdana;"></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: black; font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 9pt; line-height: 115%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Para el relleno y el almíbar:</span></b></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
<span style="color: black; font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 9pt; line-height: 115%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">500 gr de ruibarbo</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="color: black; font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 9pt; line-height: 115%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">150 gr de fresas (en el caso de ser fresón, utilizar 250 gr) </span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="color: black; font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 9pt; line-height: 115%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">100 gr de azúcar</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="color: black; font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 9pt; line-height: 115%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Dos naranjas</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><b><span style="color: black; font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 13.5pt; line-height: 115%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">PREPARACIÓN</span></b><span style="color: black; font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 9pt; line-height: 115%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"> <br />
<br />
Cortar en trocitos los tallos de ruibarbo y colocarlos en una olla con los 100 gr de azúcar, añadir parte de la cascara de las naranjas para aromatizar y el zumo. Añadir un chorrito de agua hasta cubrir las frutas. Calentar a fuego fuerte y cuando empiece a hervir bajar el fuego y dejar que cueza a fuego lento durante 8 a 10 minutos, en los últimos 3 minutos incorporar las fresas cortadas a la mitad. Pasado el tiempo retirar la fruta de la olla y dejamos reducir el líquido a fuego lento durante 3 ó 4 minutos. Regar las fresas con el almíbar y dejar enfriar.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="color: black; font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 9pt; line-height: 115%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"><br />
Precaliente el horno a 180º y unte con mantequilla el molde. <br />
Tamizar la harina en un cuenco, añadir una pizca de sal y el azúcar en polvo, reservar. <br />
Batir los huevos y añadir a la mezcla anterior, remover hasta que se vea uniforme. Agregar la leche y vuelva a mezclar bien. <br />
Colocar el ruibarbo en el molde y vierta la preparación por encima. <br />
Cocer 40 minutos. Dejar enfriar y regar con el almíbar y las fresas.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="color: black; font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 9pt; line-height: 115%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"><br />
Servir frío en el molde.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div>Unknownnoreply@blogger.com6